過日地元の図書館で、次のような本を見つけました。
知っている方も多いでしょうけど、海上自衛隊というところは、昔からカレーを食べる習慣がありました。以前は土曜日でしたが、週休２日制になって金曜日になったとか。このことは、上の本の３２ｐに書かれています。またWikipedia海軍カレーという項には、次のようにあります。
＞誤り2：海自での金曜日のカレーライスは海軍からの伝統
現在の海上自衛隊では、毎週、金曜の昼食にカレーライスを食べる慣習がある。この慣習について「金曜にカレーを食べるのは帝国海軍以来の伝統であるとの説明がしばしばなされるが、それは誤りであると高森直＞史は指摘している。元統合幕僚会議議長であった佐久間一（海上自衛隊OB）は、水交会の機関誌「水交」平成25年（2013年）新春号において、「物事は誤って伝えられることがあります。卑近な例でありますが、海上自衛隊の金曜日の昼食の献立がカレーライスであるのは海軍以来伝えられてきたのだという向きがありますが、それは事実と異なっております。」と述べている。
誤り3：金曜のカレーは曜日を忘れないようにするため
「金曜にカレーを食べるのは、長期間の海上行動時でも曜日を忘れないためと説明されることがあるが、誤りである。1960年（昭和35年）に2等海士として海上自衛隊に入隊した高森直史は、「半年間、横須賀教育隊で過ごしたが、隊食にカレーが出たのはほんの数回だったように記憶する。昭和35年ごろの海上自衛隊のカレーとはそんなもので、その記憶からも「金曜カレー」はウソであることがわかる。」と述べている。
自衛隊の統合幕僚長であった河野克俊は、「海上自衛隊ではもともと、土曜の昼食がカレーであった。土曜の午後は休みになるため昼食の調理を簡単に済ませる必要があり、カレーがその条件に合っていたからである。その後、土曜が休日になったので、土曜昼食のカレーがスライドされて金曜昼食のメニューとなった。」という趣旨の証言をしている。
以上、注釈の番号は削除します。これらの話が事実かどうかは当方判断できませんが、統合幕僚長だった人がそういうのなら、そうである可能性が高そうです。
それで、各艦・各基地にてカレーのレシピはさまざまであり、隠し味もいろいろです。ネットでも様々なレシピが公開されているようですが、上の本もいろいろな艦や基地のカレーを紹介している優れものの本です。Amazonから文章を引用します。
＞「海軍カレー」を起源とする、海上自衛隊のカレーライス(通称・海自カレー)。
実はこのカレー、艦艇(調理設備のない船は除く)と基地(部隊)の数だけ
レシピがあるって知ってました? その数、なんと200以上!
海上自衛隊では、各艦艇等に所属する給養員長(料理長)が独自の美味を追求すべく、
ベースとなるカレーにアレンジを加え、さまざまなカレーレシピを誕生させているのです。
また、海自の給養員は、海上自衛隊入隊後に「海上自衛隊第4術科学校」で、
ベテラン教官及び一流料理人の指導のもと調理の技能を身につけるので、
料理人としての下地もバッチリなのです。だから、うまい! ! !
（後略）
あたりまえですが、カレーのレシピもさまざまで、中村屋のカレーなどは、小麦粉を使わずヨーグルトとブイヨンでとろみをつけます。そのヨーグルトもPHはカレーに合うものにしているようで、それらPH数値ほかのさまざまなものは極秘の企業秘密ということなのでしょう（これまたあたりまえ）。
それで私がなぜこの本を図書館で目にして借りてみようかと思ったかというと、ちょっと前に報じられたこの件が頭に残っていたということなのかと思います。
＞海自カレー、2年間毎週食べて停職 対象外の事務官「慣例で味見」
成沢解語、安田琢典2022年3月28日 13時50分
海上自衛隊第23航空隊（京都府舞鶴市）の40代の防衛事務官の男性が、食事の支給対象外なのに、2年間にわたり毎週金曜日にカレーライスを食べ続けたとして、防衛省は28日、この事務官を停職4日の懲戒処分にしたと発表した。事務官は「着任前からカレーだけは『味見』と称して慣例的に食べられており、重大な不正という認識はなかった」と話しているという。
こちらも。
＞基地の食堂、停職幹部「味見」
2022/3/28 19:35 (JST)
© 一般社団法人共同通信社
毎週金曜日にカレーを食べる伝統がある海上自衛隊の基地食堂で、支給対象外の部下がカレーを食べるのを黙認し、自らも食べていたとして、海自第2航空群司令部（青森県八戸市）は28日、八戸航空基地隊の50代の男性幹部を停職5日の懲戒処分にしたと発表した。
幹部は海自の調査に「着任前から味見と称して慣例的に行われていたため、重大な不正との認識はなかった。深く反省している」と話している。
海上幕僚監部によると、同様に対象外の隊員がカレーを食べるのを黙認し、自分も食べたとして、八戸の幹部を含め計6人を懲戒処分にした。6人は管理者や補佐する立場だった。
海自、金曜にカレー食べる習慣のわけ 各地で独自の味を追求
海上幕僚監部によると、自ら食事の調達が難しい海上勤務の艦艇の乗組員らには食事を無料で支給すると法令で定める。事務官は2017年4月～19年3月ごろ、当時所属していた陸上勤務の部隊で、一部の部下隊員が支給対象でないと認識しながら、毎週金曜日の昼に食堂でカレーライスを食べていることを黙認。さらに自らも食べていたという。
一方、海自大湊地方総監部（青森県むつ市）も28日、幹部自衛官（54）ら男女3隊員を4～5日の停職処分にし、発表した。幹部自衛官は13年8月ごろから1年余り、資格のない部下がカレーを食べるのを黙認し、自分も食べた。50代の男性防衛事務官ら2人も別の期間に見過ごし、自ら食べたという。
海自では金曜昼にカレーを食べる習慣があり、海自カレーとしてPRしている。（成沢解語、安田琢典）
事情は定かでありませんが、舞鶴と八戸とむつで同時に似たようなことが摘発されているのは偶然ではなさそうですね。で、たぶんですが、これかなり海上自衛隊では公然のことなんでしょうね。おそらく程度はあっても似たようなことはかなり大々的に行われていたのではないか。そして新人からそれ相応の地位にある幹部にいたるまで、１度もそういうことをしたことがない人というのはあまりいないのではないかというレベルではなかろうかと感じます。いや、実際のところはどうかわかりませんが、そんなに外れてもいないでしょう。それで海自側も、ある程度けじめをつける必要に迫られたのではないかと思います。おそらくこれ九牛の一毛のたぐいでしょ、きっと。
だいぶ話が飛びましたが、私が上の本で作ってみたいなと思ったレシピは、掃海艇たかしまの「たかしま自慢のビーフカレー」（p.58～59）、掃海艇つのしまの「鶏肉とほうれん草のスペシャルカレー」（p.66～67）、東京音楽隊の「本格チキンカレー」（p.112～113)です。余談ですが、東京音楽隊の旧庁舎は、刑事ドラマ「太陽にほえろ!」の撮影時に七曲署庁舎の外観として利用されました。
作ってみておいしかったら記事にしますので、期待しないでお待ちください。なお上にも書いたように、ネットでもレシピを検索できるので興味のある方はぜひどうぞ。
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